LAITUES A LA REDGOUPIL

 

 

200 gr de restes de veau ou poulet

150 gr de riz

1 oeuf

1 laitue

Sel, poivre

200 gr de crème.

 

Hacher les restes de viande.

Mélanger le riz cru, la viande, l'oeuf.

Assaisonner.

Former de petites boulettes que l'on enveloppe chacune, dans une feuille de laitue. (Ebouillanter les feuilles de salade pour pouvoir les rouler facilement).

Placer les petits paquets dans un plat à four, arroser avec la crème et faire cuire à four moyen pendant 45 mn.