COEURS DE LAITUE AU ROQUEFORT

 

 

Pour 4 personnes:

 

2 laitues

1 livre de tomates

1 tasse de sauce verte

1 grosse noix de roquefort.

 

Enlevez les grosses feuilles des laitues et ne gardez que les coeurs.

Lavez et égouttez-les.

Coupez-les en deux.

Coupez les tomates en 6 quartiers.

Dans un plat disposez les demi cœurs de laitue les uns à côté des autres, entourez-les de quartiers de tomates et servez à part la sauce verte dans laquelle vous aurez mélangé le roquefort bien manié.