FEVES FRAICHES

 

 

 

Mettre 1 litre d'eau dans une grande cocotte

Ajouter 1 c à café de piment rouge, un peu de cumin

De l'ail pilé, un bouquet de coriandre

Saler, poivre

Porter à ébullition.

Jeter dans cette eau 500 gr de fèves épluchées, les fèves doivent baigner largement.

Faire cuire jusqu'à réduction du bouillon.

Egoutter les fèves les déposer dans un plat avec tous les éléments du bouillon.

Servir avec des brochettes de mouton grillées.