FENOUILS GRILLES

 

 

Pour 4 personnes:

 

2 beaux bulbes de fenouil

1 dl d'huile d'olive

1 citron

Sel, poivre

1 gousse d'ail.

 

Nettoyez les fenouils, faites-les blanchir 5 mn à l'eau bouillante.

Egouttez-les, coupez-les en tranches et faites-les mariner dans le mélange huile et citron assaisonné (1 h à 2 h) et additionné d'ail haché.

Faites-les griller ensuite 10 mn environ en les retournant.

Servez pour accompagner une viande.

Excellent aussi pour accompagner les viandes grillées: les pommes de terre cuites sous la cendre (pour raffiner, servez-les avec de la crème fraîche ou du fromage blanc à la ciboulette).