SALADE AU CONCOMBRE ET AU POULET

 

 

Pour 4 personnes:

 

1 concombre

3 fines tranches de jambon cuit

300 gr de blanc de poulet cuit

2 oeufs.

 

Sauce :

 

3 c à soupe de vinaigre

1 pointe de moutarde

3 c à soupe d'huile

6 c à soupe de sauce soja

1 pincée de sucre

1 pincée de sel.

 

Coupez le concombre en rondelles très fines, puis en lanières très minces.

Coupez également en lanières fines le jambon, le poulet et les oeufs cuits en omelette. Disposez tous ces éléments sur le plat de service en bandes alternées: lanières de concombre, d'omelette, de jambon, de poulet.

Servez frais, arrosé de sauce préparée avec les ingrédients indiqués.