CONCOMBRE A LA MENTHE

 

 

2 concombres

20 gr de beurre

1 cuillerée à dessert de farine

1 verre de lait

1 verre de crème fraîche

4 feuilles de menthe

Sel et poivre.

 

Epluchez les concombres.

Coupez-les en carrés en retirant les graines.

Faites-les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Préparez une sauce béchamel avec beurre, farine, lait, sel et poivre et incorporez la crème à la dernière minute

Versez la sauce sur les concombres que vous aurez soigneusement égouttés.

Saupoudrez avec des feuilles de menthe hachées finement.