TOURTE A LA CHOUCROUTE

 

 

Pour 6 personnes:

 

Un paquet de pâte feuilletée surgelée

600 gr de choucroute cuite

400 gr de lard

Paprika

1 oeuf pour dorer.

 

Laissez dégeler la pâte.

Foncez-en un moule à tarte beurré.

La choucroute étant cuite (il peut aussi s'agir d'un reste), étalez-la sur le fond de pâte.

Coupez le lard en tranches et faites-les rissoler.

Posez les tranches de lard sur la choucroute saupoudrez de paprika et recouvrez le tout d'une deuxième abaisse de pâte.

Faites une cheminée au centre.

Dorez la pâte à l'oeuf battu et faites cuire 30 mn environ à four chaud.

Vous pouvez ajouter dans cette tourte des rondelles de saucisses ou 2 ou 3 tranches de jambon cuit.