TIAN DE FEUILLES DE BLETTES

 

 

500 gr de feuilles de blettes

40 gr de beurre

10 cl de crème

8 filets d'anchois

2 tomates

100 gr de parmesan râpé.

 

Cuire 10 mn les feuilles de blettes.

Egouttez  et hacher grossièrement.

Beurrer un plat, disposez les feuilles  de blettes, arroser de crème, ajouter les filets d'anchois en croisillons; les tomates pelées épépinées, du sel, du poivre, le parmesan et des noisettes de beurre.

Gratiner 20 mn à four chaud (220° 7/8).