BETTERAVES EN SAUCE

 

 

Préparation 15 minutes

Cuisson 5 minutes.

 

500 gr de betteraves cuites au four

60 gr de crème fraîche

1 cuillerée de vinaigre

Beurre

Ciboulette.

 

Pelez et émincez les betteraves, puis faites-les légèrement chauffer dans le beurre fondu. Quand elles sont bien chaudes, versez dessus le vinaigre, ensuite la crème chauffée à part. Remuez bien, parfumez à la ciboulette, servez immédiatement.