AVOCATS FARCIS AU CRABE

 

Pour 4 personnes:

 

2 avocats

200 gr de riz cuit à l'eau salée

Une boite de crabe de +/- 200 gr

Du sel, du poivre

Quelques feuilles de laitue

Un bol de mayonnaise.

 

Coupez les avocats en deux. ·

Retirez-en le noyau et creusez-les.

Hachez la chair et mélangez-la au riz froid.

Ajoutez-y le contenu de la boîte de crabe, tout en réservant quatre beaux morceaux pour la garniture.

Remplissez les avocats avec cette préparation.

Garnissez avec les morceaux de crabe et dressez-les sur des feuilles de laitue.

Servez bien frais et accompagnez de mayonnaise à part.