Zalata

 

Pour 4 personnes

 

. 250 gr de concombre pelé et coupé en rondelles

. Sel

. 1 piment vert coupé en rondelles

. 1 cuillère à soupe de coriandre hachée

. 2 cuillères à soupe de vinaigre

. 1/2 cuillère à café de sucre

 

Dans une passoire laissez dégorger le concombre avec le sel 30 minutes.

Essuyez-le, mettez-le dans un plat de service, mélangez avec le reste des ingrédients et mettez à glacer avant de servir.

Vous pouvez aussi passer au mixeur le concombre égoutté, le piment entier, la coriandre, le sucre, le sel ainsi qu’une gousse d’ail et 1/2 cuillère à soupe de vinaigre.

Mettez le mélange obtenu à glacer au réfrigérateur avant de servir.