Poulet au curcuma

 

Pour 4 personnes

 

. 2 cuillères à soupe d’huile

. 2 gousses d’ail hachées

. 1 cuillère à café de curcuma

. 1 kg de morceaux de poulet

. 250 gr de pommes de terre coupées en gros cubes

. 250 gr d’échalotes

. Sel et poivre

 

Faites revenir 1 minute, dans l’huile chaude d’une cocotte, l’ail et le curcuma.

Ajoutez le poulet et laissez-le dorer.

Ajoutez les pommes de terre, les échalotes, laissez revenir 2 minutes.

Salez, poivrez et versez de l’eau de sorte qu’elle couvre le fond de la cocotte.

Couvrez, laissez mijoter 25 minutes rajoutez de l’eau si nécessaire pour éviter que cela n’attache.

Laissez cuire quelques minutes sans couvercle pour que le liquide s’évapore.