Chapati

 

Pour 12 chapati

 

. 250 gr de farine complète

. 1 cuillère à café de sel

. 20 cl d’eau environ

 

Mettez la farine et le sel dans une jatte, faites un trou au centre et incorporez peu à peu l’eau. Pétrissez la pâte 10 minutes, couvrez-la et laissez-la dans un endroit frais 30 minutes. Pétrissez-la vigoureusement, puis séparez-la en 12 morceaux.

Étalez-les sur une surface farinée en ronds minces.

Graissez légèrement une plaque ou une poêle et faites cuire les chapati â feu doux.

Quand les boursouflures se forment à la surface, retournez-les.

Quand ils prennent couleur, retirez-les et tenez-les au chaud pendant que vous faites cuire le reste.

Badigeonnez de beurre sur un côté et servez chaud.