Gratin de harengs aux pommes de terre

 

Pour 6 personnes

 

. 6 grosses pommes de terre

. 12 filets de harengs frais

. 50 gr de beurre

. 2 cuillerées à soupe de chapelure

 

Peler les pommes de terre, les laver et les essuyer.

Les couper en rondelles assez fines et régulières.

Débarrasser les filets de harengs de leur peau et des arêtes qui pourraient subsister.

Beurrer un plat allant au four et y répartir une couche de rondelles de pommes de terre.

Ranger par-dessus les filets de harengs les uns à côté des autres, puis recouvrir le tout avec le reste des pommes de terre.

Disposer enfin sur le tout le beurre en petites parcelles.

Saupoudrer de chapelure.

Faire cuire au four pendant environ 25 mn à chaleur moyenne.