TARTE AU FROMAGE ET AU PERSIL

 

Foncez un moule à tarte de pâte brisée et faites-la cuire à blanc pendant 10 mn.

D'autre part hachez un gros bouquet de persil.

Mélangez 2 oeufs entiers avec 100 gr de crème fraîche, 100 gr de gouda râpé, une pincée de sel et de poivre.

Joignez le persil et versez sur la tarte.

Faites cuire à four chaud pendant 20 mn.

Vous pouvez ajouter quelques rondelles de tomates ou des olives dénoyautées.