SALADE DE FROMAGE DE CHEVRE A LA CIBOULETTE

 

2 fromages de chèvre ronds mi-secs (genre de fromage St Marcellin)

 

Assaisonnement:

 

4 c à soupe d'huile d'olive

Le jus de 1 citron

3 c à soupe de ciboulette hachée

Sel, poivre.

 

Grattez légèrement les fromages et coupez-les en tranches assez fines.

Disposez-les dans un ravier.

Mélangez l'huile, le jus de citron et la ciboulette.

Assaisonnez et versez la sauce sur le fromage.