PETITS PAINS AU FROMAGE DE CHEVRE

 

Préparer un pâte à pain avec 500 gr de farine, un sachet de levure déshydratée (ou 30 gr de levure fraîche du boulanger), 1/4 litre de lait, 1 c à soupe de sucre, une pincée de sel, 50 gr de beurre.

Mélanger 200 gr de fromage de chèvre frais, 150 gr de fromage blanc, 1 oignon émincé et revenu, 2 gousses d'ail écrasées, 2 c à soupe d'herbes hachées (persil, cerfeuil) et 1 oeuf entier. Farcir les petits pains avec cette farce.

Dorer au jaune d'oeuf, beurrer une plaque à four.

Cuire les petits pains th 7.