GOYERE

 

Un fond de tarte en pâte brisée

50 gr de beurre

150 gr de fromage de maroilles

100 gr de fromage de comté ou d'emmental

200 gr de fromage blanc

Sel, poivre

2 oeufs.

 

Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn.

D'autre part, mettez dans une casserole le beurre, le maroilles, le comte râpé et le fromage blanc.

Faites fondre tous ces fromages à feu doux en remuant, salez, poivrez et laissez tiédir, incorporez alors les oeufs et versez le tout sur le fond de tarte.

Faites cuire à four chaud (200°C) 30 mn.

Servez tiède avec une salade verte.