Emincés de rumsteck au gingembre

(Afrique du Nord)

 

Prép. : 15 mn.

Cuiss. : 15 mn.

4 pers.

 

. 750 gr de rumsteck   

. Margarine

. Gingembre râpé 

. Poivre de Guinée

. Sel, poivre    

. 5 cl de crème liquide fleurette.

 

Faire barder la viande par le boucher.

L’enduire de poivre de Guinée.

La faire dorer dans l’autocuiseur 5 minutes dans la margarine.

Ajouter 1/2 verre d’eau.

Mettre la crème liquide. Poivrer.

Faire cuire 10 minutes sous pression.

Saler en fin de cuisson.

Découper de minces tranches dans le rumsteck.

Couler du jus chaud sur chaque tranche et parsemer de gingembre râpé.