Kulfi au fromage blanc

250 g de fromage blanc frais

50 g de sucre en poudre

50 g d’amandes

25 g de pistaches

10 g de cardamome

25 g de raisins secs

25 g de noix de coco râpée

1 petit bouquet de menthe

Mangues, bananes et autres fruits frais

Temps de préparation: 15 mn.

1. Mélangez le fromage blanc et le sucre en poudre.

2. Hachez les amandes, les pistaches, la cardamome et les raisins secs, puis ajoutez la poudre de noix de coco.

3. Lavez le bouquet de menthe et effeuillez-le ; ciselez finement les feuilles. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier et placez au frais.

4. Epluchez ou pelez tous les fruits, coupez-les en tout petits cubes, placez-les dans le fromage blanc, couvrez et remettez au frais jusqu’au moment de servir.