Confiture de pêches aux framboises

 

 

1 kg de pêches

500 g de framboises

1,250 kg de sucre

2 dl d'eau.

 

 

Epluchez et dénoyautez les pêches.

Coupez-les en quartiers.

Lavez (si nécessaire) les framboises et équeutez-les.

Dans la bassine à confiture, mettez le sucre et l'eau.

Portez à ébullition, laissez épaissir pendant quelques minutes, puis jetez-y les fruits.

Laissez cuire en remuant de 15 à 20 mn après la reprise de l'ébullition.

Vérifiez la consistance et mettez en pots.