Confiture de myrtilles au caramel

 

 

Lavez 1 kg de myrtilles.

Faites-les cuire à feu doux et découvert pendant 15 à 20 mn.

Dans une autre casserole, faites cuire 1 kg de sucre en morceaux et 2 verres d'eau pour faire un caramel.

Quand celui-ci est doré, versez-le sur les myrtilles chaudes et mélangez à feu doux 5 à 8 mn. Versez dans les pots.