VOL AU VENT AUX CHAMPIGNONS

 

8 vol-au-vent

200 gr de champignons

200 gr de mascarpone

10 gr de beurre

Vin blanc

1 cuillerée de persil haché.

 

Couper les champignons en petits morceaux et faites-les revenir dans le beurre.

Ajouter 1/2 verre de vin blanc, le persil, saler et poivrer.

Ajouter le mascarpone, mélanger le tout et remplir les vol-au-vent.

Passer à four chaud pendant quelques minutes avant de servir.