Menu Clin d’œil aux Terroirs

38 € - l’accord vins & mets 18 €

Thon, étuvée de poireaux à la vanille,
crème d’asperges blanches

 

Noisettes d’agneau en croûte d’olive,
raviole d’artichaut poivrade,
copeaux de parmesan

 

Crème brûlée, carpaccio de fraises,
biscuit thym-citron




 

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Rest.  La Meunerie
R.
du Patronage, 1A
1476 Houtain-le-Val

Tél. 067/77.28.16
www.lameunerie.be

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Du vendredi 4 mai au soir
au jeudi 24 inclus

les Menus, au fil des saisons
Trêve printanière : du 7 au 11 mai inclus, réouverture le sam. 12 mai au soir.

Sans oublier, selon le Marché et l’humeur du Chef, un lunch gourmand avec ses 3services ! Proposé les midis de semaine à 25 € ou en forfait ‘all-in’ à 45 €. Annoncé via l’HEBDOgourmand

 

 

 

 

Menu Promenade Gourmande
50 € - l’accord vins & mets 22 €    

Tartare de Saint-Pierre, citron caviar,
huile de verveine, émulsion pomelos

 

Raviole de cébettes et asperges,
bouillon de volaille jaune au gingembre
et foie gras

 

Sorbet « mi-parcours »

 

Filet de bœuf au poivre noir fumé,
 jus réduit, polenta au charbon végétal,
 atours printaniers

 

Framboises, mûres,
fleurs de sureau, anis vert


 

« Côté Fromage »
10 € - le verre de vin 6 €

Assiette de fromages
 sélectionnés avec « La Cabanière »
épicerie fine à Sombreffe