Hopvariėteiten

Hop wordt ingedeeld in 2 hoofdklassen: de aromahop en de alfahop. Aromahop bevat relatief weinig lupuline maar geeft een welbepaald aroma aan het bier; alfahop daarentegen heeft een erg groot lupuline gehalte en geen specifiek aroma. De laatste jaren wordt er meer en meer bitter of alfa hop gebruikt in de brouwsector.

Dit zijn enkele verschillende hopsoorten:

Challenger

Target

Admiral

Fuggles

Magnum

Hercules



Uiteraard bestaan er nog enorm veel andere hopsoorten. Bijna elke hopproducerende natie heeft specifieke rassen. In Duitsland heb je bijvoorbeeld in het Hallertaugebied de soort Hallertau Mittelfrüher, de traditionele soort van die streek. In Poperinge is Target het meest voorkomend wegens zijn goede resistentie en hoge opbrengst.

Hier kunt u veel vinden over Duitse hopsoorten Hallertau Tradition, Magnum, Herkules...
Klik bij Hopfen-infos op Der hopfen en dan op hopfensorten.

Hier een lijst met de hopsoorten per land. Er bestaan verbazend veel verschillende hopsoorten.