Les Amis des Moulins
Wallonie-Bruxelles asbl

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"Il a levé les vannes, et la bâtisse a frémi jusqu'au dernier chevron. Les meules grincent. L'épeautre emplit la trémie polie, le blutoir tourne, la fleur vole dans l'air humide. Les araignées s'argentent à neuf. La narine du meunier se bouche, et le moulin a si grand faim qu'il double ses bouchées..."