On trouve les premières traces des ancêtres du Persan actuel au XVIIe siècle en Italie (Pietro della Valle en importa de Perse, l'actuel Iran ) et en France un peu plus tard; on sait à ce propos que Louis XIV par exemple possédait un Persan angora blanc.
Dans la première moitié du XIXe siècle, des Persans de France et d'Angleterre firent l'objet de
croisements avec des Persans d'origine turque.
Puis d'autres croisements furent entrepris notamment avec des chats Angora par des éleveurs britanniques
pour améliorer par exemple la fourrure et étendre la gamme de couleurs et de motifs. Et ce pour
aboutir aujourd'hui à plus de 200 variétés.