Recette du pestoDu basilic, de l'huile d'olive... et un petit mortier. Voici tout ce qu'il vous faut pour réussir votre pesto. Attention, il se conserve au frais... mais pas éternellement. |
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Pesto
Ingrédients pour 4 personnes
- +/- 2 c. à s. de pignons
- 1 bouquet de basilic
- 2 gousses d'ail
- 1 dl d'huile d'olive
- sel et poivre
- un peu de parmesan (facultatif)
Préparation du pesto
- Pilez au mortier tous les ingrédients.
- Ajoutez l'huile petit à petit et mélangez énergiquement pour obtenir une sauce homogène.
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