Recettes de plats consistants typiques en Belgique
Recettes de plats typiques, dont l'anguille au vert, les boulets sauce lapin, les stoemps
- Anguille au vert
- Blancs de veau à la Saint Feuillien
- Blanquette de veau aux chicons
- Andouillettes au genièvre
- Boulets sauce "Lapin"
- Boulets sauce aux oignons (Liège)
- Canard des Abbayes
- Canard et son gratin Douny
- Carré de sanglier des Ardennes
- Chicons au gratin
- Le civet de canard au vin de Cahors et au sirop de Liège
- Coq à la brabançonne
- Côte de porc al' berdouille
- Filet américain
- Hochepot des Flandres
- Roulades de chicons de la botte du Hainaut
- Escalopes à la Rodenbach
- Escalopes de veau, sauce Arnie
- Contre-filet aux échalotes et à la trappiste
- Carbonnades flamandes - Fabienne
- Carbonade à la flamande - Béatrice
- Cabillaud à la royale, farci aux petites grises de Zeebrugge (Bruxelles, Bruneau)
- Lapin à la tournaisienne
- Lapin à la crème (recette de Pierre Rapsat)
- Matouffé
- Mer du Nord en cassolettes
- Moules marinières
- Voir aussi le dossier "La cuisine des moules"
- Noisettes de marcassin sur toasts
- Potée aux carottes (ou stoemp)
- Potée au chou vert frisé
- Poulet sauté à la gueuze
- Riz aux moules à la belge
- Rôti de porc à la gueuze et aux raisins
- Roulades de chicons de la botte du Hainaut
- Rouleaux de boeuf à la flamande
- Salade ou Potée Liégeoise
- Stoemp aux chicons et boulettes
- Stoemp au chou vert
- Stoemp Grand-mère
- Tarte al Djote
- Tourte au chou à la Brabançonne
- Tourte aux bettes
- Vol-au-vent
- Waterzooi Gantois
- Waterzooi au poulet (Gand)
La cuisine belge : Du plat de pays au dessert des collines
Retrouvez les saveurs de l'enfance, les souvenirs du village, les parfums de la brasserie.
- Les recettes belges de A à Z : de A à C, de D à G, de H à P, de Q à Z
- Les recettes belges par provinces :
Anvers et les Flandres
Bruxelles et les deux Brabants
Recettes du Hainaut
Recettes de Liège
Recettes du Limbourg
Recettes de Namur et du Luxembourg
- Les recettes par type de plats : entrées, plats consistants, desserts, pâtissserie
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LaBonneTable.be est le guide gastronomique édité par LaBonneCuisine.be , le site de référence de 150.000 à 450.000 gourmets belges chaque mois (statistiques officielles du CIM).
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