Préparation
PS :Il est également des amateurs qui préparent les doubles à base de Binchoise Brune.
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Binche est connu, un peu moins il est vrai, également pour une application de dentelles qui porte son nom. Le point de Binche vient d'ailleurs d'obtenir une reconnaissance de sa qualité et de sa valeur. La région wallonne a désigné un label d'appellation contrôlée pour la dentelle de Binche. Durant le XVIIe et le XVIIIe siècle, la dentelle avait une place importante dans la vie industrielle de Binche. Elle a en effet compté jusqu'à 1700 femmes fabriquant de la dentelle. De cette industrie dentellière est née au XVIIe siècle une application appelée le point de Binche. Ce point se caractérise par une finesse extrême dans le fil utilisé. Il s'agit d'une dentelle à fils continus comme le sont les points de Lille, de Flandre, de Paris. La caractéristique principale de la dentelle de Binche qui en fait une dentelle remarquable est le "fond de neige". Des mouchetures imprécises en forme d'étoiles, de pois et de diamants appuyées par la finesse extraordinaire du fil lui confère une dimension féérique. Puisqu'il s'agit d'une dentelle à fils continus, la même personne doit s'occuper du travail du début à la fin. En fonction de cette technique, un travail est très long à réaliser. La forme des dentelles varie peu. Ce sont souvent des bandes ou des ronds. Ces formes, à la fin du XVIIIe siècle, ne correspondaient pas tout à fait aux besoins de l'époque qui réclamaient surtout des fraises et des mantelets. Pour toutes ces raisons, le point de Binche a presque disparu de l'industrie dentellière. Elle a disparu jusqu'à ce qu'en 1977, des cours furent programmés pour redonner vie à cet art indéniable. De nos jours d'ailleurs, et ce depuis 1989, la dentelle de Binche a pignon sur rue grâce au centre de la dentelle et des métiers d'art de Binche au "Fuseau" sur le coin de la Grand'Place près de la Collégiale Saint-Ursmer. Des démonstrations y sont assurées par des artistes binchois soucieux de promouvoir l'objet de leur passion. |
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