Les chicons : découvrez la soupe aux chicons (endives)
Potage de chicon
Goûtez à toute la simplicité d'une soupe bien belge et tout aussi légère.
Ingrédients pour 4 personnes(4 personnes)
- 4 à 5 chicons
- 1 oignon
- 25 g de beurre
- 1 litre d’eau
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 1 bte de crème fraîche
Préparation de la soupe aux chicons
- Faites fondre le beurre,
- Ajoutez
les oignons émincés et les faire un peu revenir.
- Ensuite,
ajoutez le chicon coupé en petits tronçons..
- Mélangez le tout.
- Ajoutez 1
litre d’eau et le cube de bouillon.
- Salez et poivrez.
- Laissez
cuire 15 à 20
minutes.
- Passez au mixer, et servez avec la crème fraîche.

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