Recette de zakouski pour les réveillons

Saucisses de pruneaux et au bacon

Les pruneaux se marient très bien au bacon et cette association accompagne à merveille les saucisses.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 saucisses aux herbes
  • 8 tranches de poitrine fumée
  • 16 pruneaux dénoyautés et coupés en deux
  • Piques de bois  

Préparation des saucisses aux pruneaux et au bacon

  • Fendez les saucisses dans la longueur et farcissez chacune d'entre elles de 2 moitiés de pruneaux.
  • Enroulez autour de chaque saucisse un morceau de poitrine et fixez à l'aide d'un pique de bois.
  • Faites cuire au barbecue, jusqu'à ce que les saucisses soient bien dorées.
  • Servir aussitôt. 

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