Le caviar : quelques recettes pour savourer le caviar

Pomme de terre au hareng fumé et caviar

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 gr de petites p.d.t. rattes
  • 100 gr de caviar de votre choix
  • 1 filet de hareng fumé
  • 2 échalotes grises
  • 1 dl de mayonnaise
  • 5 cl de vinaigrette au vinaigre de xérès
  • poivre noir du moulin

A propos du caviar:

Comment déguster le caviar ?

Variétés et qualités de caviar

Recettes à base de caviar

Recettes de blinis

Petite histoire du caviar

 

Préparation

Servir avec un vin de Loire blanc comme un Pouilly fumé bien frais.

 

Recettes à base de caviar

Conseil sur le Caviar

conseil caviar

 




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