Le chou rouge aux pommes


Une délicieuse manière d'accommoder le chou rouge.

 

  • 50 g de beurre
  • 1/2 chou rouge
  • 2 pommes
  • 3 oignons
  • 1 poignée de raisinés (raisin sec) - appellation "Dudu"
  • 3 c à s de cassonade
  • 3 feuilles de laurier
  • 2 branches de thym
  • Sel, poivre
  1. Couper le chou en fines lanières, en ôtant les côtes blanches et les nervures
  2. Couper les pommes en bons morceaux
  3. Couper les oignons grossièrement
  4. Faire blondir les oignons dans le beurre
  5. Ajouter le chou, les pommes, les raisinés et les aromates
  6. Saler, poivrer
  7. Laisser mijoter pendant +/- une heure

 






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