Les germes de soja frits (2 pers.)


Outre leurs qualités diététiques, ces germes de soja vous offriront de magnifiques saveurs. Un accompagnement idéal à bien des recettes chinoises.

Ingrédients pour deux personnes

Préparation des germes de soja

  1. Couper le poivron, l'oignon et les échalottes en lanières
  2. Verser de l'eau bouillante sur le soja; laisser reposer 20 sec. Nettoyer sous l'eau froide, égoutter et sécher.
  3. Mélanger le bouillon avec le xérés
  4. Faire chauffer l'huile, ajouter le sel et le gingembre; Faire sauter 30 sec.
  5. Ajouter le poivron, l'oignon et les échalottes; Faire sauter 30 sec.
  6. Ajouter le soja et le jambon; Faire sauter 30 sec
  7. Ajouter le bouillon,le xérés et l'huile de sésame; Amener à ébulition.
  8. Retirer du feu et servir.





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