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L'Orval, authentique bière trappiste

Histoire : Dans le long passé d'Orval, il y a probablement toujours eu une brasserie à l'abbaye. En attestent les anciens relevés de plans, une description précise de fabrication laissée par un visiteur franciscain, il y a trois cents ans et un lieu dit "houblonnière" tout proche du monastère. Brasser était, en effet, l'usage dans ces contrées peu propices à la culture de la vigne. La bière était d'abord et avant tout considérée pour ses vertus nourrissantes : on l'appelait le "pain liquide".

 

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L'Orval en elle-même...

bières trrappistes : l'Orval L' Orval est une authentique bière Trappiste c'est-à-dire qu'elle est brassée dans l'enceinte d'un monastère Trappiste, sous le contrôle et la responsabilité de la communauté monastique. Seules 6 bières en Belgique peuvent porter l'appellation "Trappiste": Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren et Achel.

 

L'Orval est une bière ambrée de fermentation haute, présentant un volume d'alcool de 6,2 %.  Elle est constituée exclusivement d'eau de source, de malts, de houblons, de sucre et de levures.   L'ORVAL a un arôme et un goût houblonnés très typiques.  Refermentée en bouteille, l'ORVAL offre toute sa saveur lorsqu'elle est servie dans son verre d'origine à une température entre 12 et 14 degrés.

bière trappiste - Orval

Visiter les ruines d'Orval

     La visite comporte un montage audiovisuel présentant l'histoire du monastère et la vie de la communauté (20 min.), le circuit dans les ruines de l'abbaye médiévale, le musée aménagé dans les caves du XVIIIè siècle, la pharmacie traditionnelle et le jardin des plantes médicinales. En outre, à certaines périodes, une exposition.

Visite guidée

 Les visites sont guidées les après-midis des mois de juillet et d'août, ainsi que les samedis et dimanches après-midis à partir du début juin jusque fin septembre. Les visites guidées commencent par le montage audiovisuel et durent approximativement une heure.

Début des visites en français : 13h40, 14h30, 15h30, 16h30, 17h30
Début des visites en néerlandais : 14h00, 15h00, 16h00, 17h00.

En dehors des périodes où des visites guidées sont organisées, il est possible d'obtenir un guide pour des groupes (plus de 20 pers.) sur demande écrite préalable (télécopie : 061/32.51.46).

Pour tout renseignement concernant les visites, s'adresser au Frère responsable du magasin.

Le site de l'abbaye d'Orval

www.orval.be

Contact:
Questions / suggestions / recettes à contact@labonnecuisine.be