Du neuf à la brasserie Belle-Vue
Comme dit dans la célèbre publicité
Kriek "Au plus que tu la goûtes, au mieux que
tu la goûtes..." et ce ne sont pas nos célèbres
brasseurs de chez Belle-Vue, Jef et Jos, qui nous diront
le contraire quand il s'agit de notre kriek nationale.
Si la kriek nous est connue au goût, ses secrets
de fabrication, eux, restent obscurs. La brasserie Belle-Vue
a décidé de lever un coin du voile...
Depuis avril 2001, Belle-Vue a décidé d'ouvrir
ses portes à tout un chacun, curieux de savoir
comment se brasse la kriek. Fière de sa kriek,
la brasserie voulait présenter ce processus de
brassage unique en Belgique, mais de façon originale.
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Infos Pratiques:
Brasserie Belle-Vue
quai du Hainaut, 43
1080 Brussels
Infos Exhib: Tel.: ++32 (0)2 502 25 41
Infos Brewery: Tel.: ++32 (0)70 22 29 21
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La Kriek de Belle-Vue
La Belle-Vue est le chef de file mondial
de la production des bières de type lambic et autres
types mûris en fûts pendant deux à
trois ans. La Belle-Vue Kriek est obtenue par la macération
de cerises fraîches dans le lambic, ce qui lui procure
une belle couleur rubis et une fraîcheur fruitée.
Elle contient 5,2% alc./vol., et devrait être servie
entre 2 et 3C. Dégustez-là dans «son»
traditionnel verre Belle-Vue!
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