Bisschopswijn wordt gemaakt met sinaasappel en Glühwein met citroen.

Voor 2 grote glazen.

½ liter rode wijn

1 grote sinaasappel

6 kruidnagels

1 kaneelstokje

3 eetlepels fijne suiker

Was de sinaasappel, snijd in stukken en steek de kruidnagels in de schil. Doe ze in een kookpot, samen met de wijn, de suiker en het kaneelstokje. Zet het vuur even hoog ( niet koken), maar dan op zeer laag vuur ½ tot 1 uur laten trekken met deksel op de pot. Serveer in glazen of mokken, eventueel met stukje sinaasappel, maar zonder de kruiden.