Voor 2 personen

4 appelen

4 eetl fijne suiker

3 eetl water

boter

2 witte pensen

2 zwarte pensen

Bak de pensen in boter op een zacht vuur gedurende ongeveer 20 minuten. De appelen niet schillen. Het klokhuis verwijderen met appelboor. Snijd ze in dikke schijven. Smelt 1 eetl boter, leg de appelschijfjes in de pan, bestrooi met de suiker en voeg water bij. Laat ze braden op middelmatig vuur tot ze zacht zijn, zonder papperig te worden. Serveer pensen met de appelschijfjes. Geef hierbij brood of gekookte aardappelen.

Variatie

Hele warme appelen (zie recept), uit de microgolf, zijn hier ook zeer lekker bij.