Serveer deze hapjes in amuse-lepels of minischaaltjes

Kerstomaat met grijze garnaal

Snijd een fijn hoedje van de kerstomaatjes en hol ze uit met een klein lepeltje. Kruid met peper en zout en laat omgekeerd uitlekken op een bord. Zet koel tot het opdienen. Mayonaise in een plastiek zakje doen en het hoekje afknippen zodat je een spuitzak bekomt. Een weinig mayonaise in de tomaatjes spuiten en dan vullen met grijze garnalen en een plukje tuinkers. Op ieder lepeltje een klein toefje mayonaise en hierop het tomaatje zetten (zo kan het niet schuiven).

Ham met kiwi. 12 stuks

1 kiwi

3 sneetjes gedroogde of rauwe ham

De kiwi schillen en het harde uiteinde verwijderen. In drie schijven verdelen en iedere schijf in vier snijden. De ham in fijne reepjes snijden en rond de kiwistukjes schikken.

Champignons met lookboter

Trek het steeltje uit de champignons (niet te groot) en vul de holte op met look of kruidenboter. Leg de in stukjes gesneden steeltjes hierop. Zet ± 3 min in schaaltje in microgolf ca. 700 Watt, tot de boter begint te pruttelen. Serveer in lepeltje of schaal en garneer met peterselie. Je kan hier ook een paar garnalen aan toevoegen.

Lepeltje met scampi

Smelt boter in pan of microgolf en laat gepelde scampi een paar minuten bakken. Doe er kruidenboter, lookboter of zoetzure saus bij. Laat even opwarmen en schep in lepeltjes.

Lepeltje met garnalen

Leg op een lepeltje een paar garnalen. Meng een gelijke hoeveelheid mayonaise met cocktailsaus. Leg op een lepeltje een paar garnalen, een toefje cocktailsaus en een plukje tuinkers of peterselie.

Scampi in jasje. 6 stuks

6 diepgevroren scampi een paar minuten in warm water laten ontdooien. Pellen, kruiden met peper en zout . Zet 2 min, onafgedekt, in microgolf. Zet koel weg en laat afkoelen. Snijd een sneetje gedroogde of rauwe ham in fijne reepjes en rol rond de scampi.