Gegrilde sardines

 

2 ŕ 3 sardines per persoon

zeezout (naar keuze)

citroenen

rauwkost naar keuze (tomaat, sla…)

aardappel in de schil of stokbrood

 

 

 

Maak de sardines schoon, maar laat kop en staart zitten. Maak met een mes drie dwarse inkepingen in beide zijden van elke sardine. Leg ze op een grillrooster en bestrooi met zeezout. Bak ze ± 4 minuten aan beide kanten, tot ze gaar zijn, het vel vertoont dan blaasjes. Serveer met citroenhelften om ze te besprenkelen, rauwkost naar keuze, aardappel of brood en een fris biertje.