4 appelen

50 g gesmolten boter

1 zakje vanillesuiker

konfituur (rodebessen, kersen....)

of Siroop

De appelen schillen en het klokhuis verwijderen met een appelboor. Zet de appelen in een ovenschaal. De opening vullen met de konfituur. De gesmolten boter mengen met de vanillesuiker en hiermee de appelen overgieten. In een voorverwarmde oven van 200° zetten gedurende ± 25-30 minuten (afhankelijk van de grootte van de appelen). Kontroleer met een houten prikker. Serveer bij gevogelte, varkensvlees of wild.

Variaties:

1 blikje smeerpaté – 1 fijngehakt uitje – melk – peper – gesmolten boter

De smeerpaté met een beetje melk vermengen om deze romig te maken en op smaak brengen met uitje en peper. Vul de appelen hiermee en overgiet met gesmolten boter.

100 g gehakt – rozijnen en/of walnoten

Appelen hiermee vullen en overgieten met gesmolten boter.

50 g bruine suiker – een beetje donker bier – boter

De appelen opvullen met bruine suiker en een nootje boter. De bodem van de schaal bedekken met bier.

4 eetl suiker – kaneel – boter – dikke custardvla

De appelen vullen met een mengsel van suiker en kaneel, hierop een nootje boter. De appelen overgieten met de dikke custardvla. ± 30 min in de oven.

Custardvla: 3 ½ dl melk, ½ vanillestokje, 3 eierdooiers, 40 g suiker.

Breng de melk aan de kook met het vanillestokje en laat 15 min trekken. Meng de eierdooiers met de suiker en voeg al roerend de vanillemelk bij. Laat zachtjes doorkoken. Verwijder vanillestokje.

Deze bereidingen kunnen ook in de microgolf klaargemaakt worden.

Afgedekt, 7-8 minuten, ca 600 Watt.