WELKOM

INTRO

Een kast vol kookboeken, zo ben ik begonnen. Bij het lezen van recepten gaf ik de moed al op. De bereidingswijze is vaak moeilijk uitgelegd. Om maar te zwijgen van de ingredienten: een snuifje van dit, een mespuntje van dat. Het zijn dikwijls zaken die je maar één keer gebruikt, en die dus niet iedereen in huis heeft. De microgolf is ideaal voor vis, groenten en bij kleine porties. Lekkere, eenvoudige gerechten klaarmaken is mijn hobby. Ik zet de recepten dan op papier en neem een foto. Mijn recepten delen met anderen vond ik wel leuk. Zo kunnen mijn kinderen hier Mama's recepten vinden. Recepten zoeken in een kookboek is tijdrovend. Vele mensen zoeken eenvoudige recepten zonder veel gedoe. Daarom deze site. Ik wens je hier veel kookplezier.

Het is mogelijk om mijn recepten te gebruiken voor eigen gebruik. Had je ze graag op je eigen site, dan graag met een link naar mijn keukenblog. Stuurt u mij in dit geval alstublieft een mail, zodat ik hiervan op de hoogte ben. Alvast bedankt!

Even kennismaken: klik hier

Lekkere gerechten, eenvoudig uitgelegd, om je tafelgenoten mee te verrassen! Klik op het recept om te openen.

• WARME WIJN
• SNACKS
1. Croque monsieur en varianten
• VINGER- EN LEPELHAPJES



1. Aperitiefglaasjes
2. Aperitiefsoepje met erwtjes
3. Cappuccino van soep
4. Koude komkommersoep
5. Lepelhapjes
6. Minibroodjes of verrassingsbrood
7. Witte of zwarte pens met appel
8. Vingerhapjes
9. Vingerhapjes koud
10. Vingerhapjes warm
11. Spekballetjes
12. Tapas van mosselen
13. Komkommerschuitjes
14. Zalmrolletje
• VOORGERECHTEN



1. Avocadosalade en grijze garnalen
2. Avocado met krabvlees
3. Asperges op Vlaamse wijze
4. Gevulde avocado's
5. Gevulde aardappeltjes
6. Frisse aspergesalade met aardbeien
7. Garnaalkroketten
8. Garnalentoren
9. Gedroogde ham met knolselder
10. Gerookte zalm met toast of meloen
11. Kikkerbillen
12. Krabgratin
13. Kreeft in de oven
14. Martini-zalm
15. Meloen met ham of Porto
16. Oesters met kruidenboter
17. Peren met ham
18. Scampi pikant
19. Scampi en Sint-Jakobsvruchten
20. Sint-Jakobsschelp
21. Sint-Jakobsvruchten
22. Toast Champignon
23. Tomaat-Garnaal
24. Tomaatjes met eimengsel
25. Vispasteitje
26. Vol-au-vent of koninginnehapje
27. Vol au vent met tomatensaus
28. Pompelmoescocktail
• OMA'S RECEPTEN



1. Appeltjes in de oven
2. Appelcompote
3. Appelen met kaneel
4. Boterham met platte kaas
5. Broodpudding of bodding
6. Fruitige varkenskotelet
7. Gehaktballekes
8. Gehaktballen met krieken
9. Gestoofde selder met gehaktballetjes
10. Hutsepot
11. Kalfsfricassee
12. Kipfricassee voor vol au vent
13. Konijn met bier of wijn
14. Ovenschotel met gehakt en groenten
15. Pensen met appeltjes
16. Peren in koffie
17. Rode bietjes zoet-zuur
18. Rosbief
19. Rozijnenbrood
20. Selder in tomatensaus met balletjes
21. Soepvleesfricassee
22. Spek met aardappelblokjes en groenten
23. Stoofkarbonaden
24. Stoofvlees met Leffe Bruin
25. Stoofvleespotje met appelen
26. Vleesballekes
27. Vol-au-vent of koninginnehapje
28. Wentelteefjes
29. Witloof met gehakt en spekjasje
30. Witloof met ballekes
31. Witloof met ham en kaassaus
32. Wittekool
• OMA'S STOEMP EN PUREE



1. Aardappelpuree
2. Ajuinstoemp
3. Andijviestoemp met spekjes
4. Groenekoolstoemp
5. Hete bliksem
6. Knolselderstoemp
7. Preistoemp
8. Slastoemp met eieren
9. Witloofstoemp
10. Wortelstoemp
• SAUZEN




1. Archiducsaus
2. Bolognesesaus
3. Bechamel of witte saus
4. Champignonsaus
5. Currysaus
6. Groene-peperroomsaus
7. Kaassaus
8. Mayonaise met mixer
9. Mosterdsaus
10. Provencaalse saus
11. Tomatensaus
12. Vleessaus
13. Witloofroomsaus
14. Zure eiersaus
• GROENTEN



1. Enkele nuttige tijden voor het koken of stoven van groenten
2. Aardappelkroketten
3. Aardappelpuree
4. Aardappelen op verschillende wijze
5. Aardappeltjes in de oven
6. Nieuwe aardappelen
7. Aardappelschotel met fijne boontjes
8. Andijvie, gestoofd
9. Appelen gevuld met prei
10. Bloemkool
11. Boterboontjes
12. Broccoli
13. Broccoli en tomaten gegratineerd
14. Courgettes gestoofd
15. Courgettes in tomatensaus
16. Courgette-tomaten-mozzarella
17. Doperwten
18. Erwten en wortelen gestoofd
19. Groene boontjes
20. Knolselder met witte saus

21. Pompoen-ovenschotel
22. Prei gestoofd
23. Prei op z'n vlaams
24. Preirolletjes met ham
25. Ratatouille
26. Rode kool
27. Savooikool met kotelet
28. Schorseneren
29. Snijbonen
30. Spinazie met spek
31. Sperzieboontjes met spek
32. Spruiten met appelschijfjes
33. Trostomaatjes gegrild
34. Venkel en tomatengratin
35. Venkel gegratineerd
36. Venkel met kaaskorstje
37. Venkel met tomaten-hamsaus
38. Witloof gestoofd
39. Witloof met champignonsaus
40. Witloof met veldsla
41. Witloof - Appelsalade
42. Wittekool
43. Witte selder
44. Wortelen
• SOEPEN

Soep, steeds lekker en gezond. De lievelingssoep bij uitstek is tomatensoep met ballekes.

Telkens ik soep maak vries ik een portie in. Zo heb je na enige tijd een keuze aan diepvriessoepen. Smakelijk !



1. Ajuinsoep
2. Appelsoep
3. Aspergesoep
4. Bonensoep
5. Groene aspergesoep
6. Bloemkoolsoep
7. Broccolisoep
8. Champignonsoep
9. Courgettesoep
10. Doperwtensoep
11. Fijne kippesoep
12. Garnalensoep
13. Gazpacho
14. Groenekoolsoep
15. Juliennesoep
16. Kaassoep met balletjes
17. Kervelsoep met roomkaas
18. Knolseldersoep

19. Komkommersoep
20. Mosselsoep
21. Mosterdsoep met spekblokjes
22. Paprikasoep
23. Gele-Paprikasoep
24. Pastinaaksoep

25. Pompoensoep
26. Pompoen - Paprikasoep
27. Preisoep
28. Preiroomsoep
29. Preisoep met aardappelen
30. Prei - witloofsoep
31. Provencaalse groentesoep
32. Rode bietensoep
33. Seldersoep
34. Slasoep
35. Soepje met garnalen en visblokjes
36. Sperziebonensoep met geraspte kaas
37. Spruitjessoep
38. Tomatensoep met verse basilicum
39. Verse tomatensoep
40. Tomatenroomsoep met venkel en garnalen
41. Tomatensoep met ballekes
42. Uiensoep
43. Venkelsoep
44. Venkelvelouté met scampi
45. Vissoep
46. Waterkerssoep
47. Witloofsoep
48. Wittekoolsoep
49. Wortelsoep
• EIERGERECHTEN



1. Mayonaise met mixer
2. Omelet met uien
3. Omelet met champignons
4. Spaanse omelet
5. Tomaatjes met eimengsel
6. Tortilla met courgette
7. Vogelnestjes
• VLEESGERECHTEN



1. Biefstuk met groene-pepersaus
2. Blinde vinken met worteltjes
3. Blinde vinken met tomaten en paprika

4. Blinde vinken met jagersaus
5. Chili con carne
6. Chipolata met champignons
7. Chipolata met zongedroogde tomaten
8. Finettes met champignonsaus
9. Gehaktballekes in zachte currysaus
10. Gehaktbrood
11. Goelash
12. Hamrolletjes met voetselder
13. Hespengebraad
14. Kalfsblanket met Kriek en witloof
15. Kalfslapje Napolitaine met pasta
16. Lamsfilet met champignonkorfjes
17. Lamskotelet met ananas
18. Lamskoteletjes met witloof
19. Moussaka
20. Osso Bucco
21. Ribstuk - Cote a l'os
22. Rundsvlees in rode wijn
23. Steak met champignonsaus
24. Tomaten gevuld met gehakt
25. Varkenshaasje met champignons en Leffe
26. Varkenshaasje met kruidenkorst
27. Varkenskotelet Charcutiere
28. Varkenskotelet met zachte currysaus
29. Varkenskotelet met picklessaus
30. Varkenskotelet met uiensaus
31. Varkensruggebraad
32. Varkensvlees met mosterdsaus
33. Varkensvlees met witloofroomsaus
34. Zuiderse varkenskotelet
35. Vogelnestjes
36. Zuurkool
37. Zuurkoolschotel
• VISGERECHTEN



1. Bereidingstijden voor Vis
2. Garnaalkroketten
3. Kabeljauw met provencaalse saus
4. Kabeljauwfilets in de oven
5. Kabeljauw met preistoemp
6. Forel met sinaasappelboter
7. Gebakken rog met asperges
8. Gemarineerde zalmfilet met kruiden
9. Noordzeetong gebakken
10. Maatjes
11. Oostends vispannetje
12. Pangasius met asperges en garnalen
13. Pangasius met romige tomatensaus
14. Pladijs
15. Spaanse gamba's met knoflook en ui
16. Tomaat-Garnaal
17. Tomaat tonijn
18. Tonijn met kruidenboter
19. Vis met mosterdsaus
20. Visfilet met pizzaiolasaus
21. Visgratin met spinazie
22. Visballetjes in tomatensaus
23. Visfilets met piperade
24. Visrolletjes met garnalensaus
25. Visrolletjes met courgettes
26. Vispasteitje
27. Zalmfilet met bearnaisesaus en garnalen
28. Zalm met prei
29. Gegrilde zalm met witloof
• MOSSELEN



1. Belgica mosselen
2. Mosselsoep
3. Mosselen natuur
4. Risotto met zeevruchten
5. Mosselen en oesters op de barbecue
6. Tapas van mosselen
• PASTA EN RIJST



1. Broccolispagetti met mignonette
2. Cannelloni met vleesvulling
3. Cordon blue "Milanaise"met spagetti
4. Farfalle met krabvlees
5. Fusilli met gegrilde zalm
6. Kalfslapje Napolitaine met pasta
7. Lasagne
8. Lasagne met zalm
9. Lintpasta met spinazie en kip
10. Macaroni met kaas en hesp
11. Macaroni met tonijn
12. Macaronischotel met tonijn, prei en kaassaus
13. Paella
14. Pasta met spekblokjes
15. Pasta met zalm en garnalen
16. Rijst met tonijn
17. Risotto met zeevruchten
18. Spagetti met scampi en garnalen
19. Spagetti Bolognese
20. Tagliatelli met blinde vinken
21. Tagliatelli carbonara met gerookte zalm
22. Tagliatelle met kalfsragout
23. Tagliatelle met kastanjechampignons en kalfslapje
24. Tagliatelli met tonijn en courgettesaus
25. Tagliatelli met tuinkruiden en zalmfilet
26. Tortelloni
27. Zeevruchtenspagetti
• GEVOGELTE EN WILD



1. Everzwijnragout
2. Hazenrug
3. Kalkoensneetjes met porto en preisaus
4. Kalkoenrollade met champignonsaus
5. Gebraden kip

6. Kip op jagerswijze
7. Kip met mandarijntjes
8. Kip in preiroomsaus
9. Konijnfilet met appel en champignon
10. Kwartels met druiven
11. Geroosterde kwartels
12. Kwartels met abrikozensaus
13. Kwartels met vijgen en appelen
• SALADES



1. Aspergesalade met aardbeien
2. Asperges met grijze garnalen
3. Aspergeslaatje
4. Bloemkoolsalade
5. Ijsbergsla met vruchten
6. Ijsbergsla met paprika en komkommer
7. Kip en paddestoelsalade
8. Knolseldersalade
9. Komkommer¨Polonaise
10. Pastasalade met tonijn en tomaten
11. Salade niçoise
12. Servische salade
13. Verrukkelijk spekslaatje
14. Tomaat met vinaigrette
15. Tomaat-Garnaal
16. Tomaat-Tonijn
17. Tomaat en komkommersalade
18. Tomatensla
19. Veldsla salades
20. Witloof met veldsla
21. Witloof - Appelsalade
22. Witte of rode koolsalade
• GROENTETAARTEN



1. Tomatentaart
2. Witloof - Hamtaart
3. Broccoli - tonijntaart
4. Aspergetaart met ham en broccoli
5. Uientaart
6. Tomaat-Basilicumtaart
7. Tarte Tatin met groenten
• DESSERTEN



1. Aardbeibloesem
2. Aardbeien met ijs
3. Aardbeien met sabayon
4. Aardbei-Chocolade-Dip
5. Appelen met kaneel
6. Appelcake
7. Appeltaart
8. Appel met ijs en peperkoek
9. Cake met appelen
10. Chocomousse
11. Chocomousse met bier
12. Creme brulee
13. Hemelse peer
14. Kindertaart
15. Marmercake
16. Messinaroom
17. Pannenkoeken
18. Pepernoten
19. Peren met vijgenpuree
20. Puddingblokjes
21. Rijstpap
22. Sabayon
23. Vanillepudding met aardbeien
24. Vruchtenstokje met kaasdip
25. Wafels
• ASPERGES



1. Asperges basisrecept
2. Aspergerolletjes
3. Aspergeslaatje
4. Aspergesoep
5. Groene aspergesoep
6. Asperges gestoofd
7. Voorgerecht:Aspergesalade met aardbeien
8. Voorgerecht: Asperges op Vlaamse wijze
9. Voorgerecht: Asperges met rivierkreeftjes
10. Asperges en Serranoham
11. Asperges met grijze garnalen
12. Asperges met garnaalsaus
13. Asperges met beenham
14. Asperges met ham en kaassaus
15. Asperges met een korstje
16. Aspergetaart met ham en broccoli
17. Pangasius met asperges en garnalen
• MICROGOLFGERECHTEN



1. Bereidingstijden verse groenten
2. Aardappelgratin met chipolata
3. Aardappelen in microgolf
4. Warme appelen
5. Champignonsoep
6. Doperwten in microgolf
7. Ei in potje
8. Gehakt in witloofjasje
9. Gehaktballen
10. Gevulde uien met tomatensaus
11. Gevulde paprika's
12. Peren met vijgenpuree
13. Rijst in microgolf
14. Scampi in lookboter
15. Spek met eieren
16. Venkelschuitjes met gehakt en kaas
17. Visfilets gegratineerd
18. Witloof met Ham en Kaas
19. Wortelen in microgolf
• STEENGRILL - GOURMET
• VISFONDUE
• BARBECUE



1. Barbecuetips
2. Aardappelspies
3. Gegrilde sardines
4. Kalfsbrochet met kerstomaat
5. Kip op BBQ
6. Lamskoteletjes met nieuwe aardappelen
7. Sampi op de BBQ
8. Ribstuk (cote a l'os)
9. Gemarineerde visbrochet
• CONFITUREN



1. Ananasconfituur
2. Confituur van citrusvruchten
3. Aardbeien - braambessen - frambozenconfituur
4. Kweeperengelei
5. Vijgenconfituur

Neem ook een kijkje op mijn blog

Intervieuw VRT-KOPPEN in 2006

Leuk te weten wie er langs kwam !

:

Favoriete links

Nieuwjaarsbrieven, Leffeartikelen......

Deze website behaalde brons bij de verkiezing van "Cybersenior van het jaar 2005". Bedankt aan iedereen die voor deze site gestemd heeft.

Artikel in de krant van West-Vlaanderen

Klik hierom naar beginpagina te gaan.

Deze website wordt regelmatig bijgewerkt. Laatste bijwerking 07/02/2012

Free DHTML scripts provided by
Dynamic Drive