Le but premier de ce site est d'informer les consommateurs sur ce qu'ils consomment en essayant de leur faire comprendre que manger  « propre », c'est mieux pour leur santé. Il y a lieu de distinguer les vrais boulangers artisans que nous sommes de ces ''cuiseurs de pains industriels''.
Nous ne prétendons pas assurer des produits  purement biologiques car l'air que nous respirons est déjà pollué. Cependant, nous  garantissons des pains et autres produits sans additifs, entièrement pétris, façonnés et cuits sur notre lieu de vente. Trop souvent, derrière tant de nom ou marque de pains se cachent des pains ''dopés' aux additifs qui compensent la moindre qualité de certaines farines tout en faisant gagner du temps au boulanger.