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Château la Moulière - AOC Bergerac rouge

PRODUCTION ANNUELLE 10 000 bouteilles
ENCEPAGEMENT 70 % Merlot et 30 % Cabernet Sauvignon
LA VINIFICATION Composition du cuvier : cuves inox.
Traditionnelle, macération de 3 semaines, avec maîtrise des températures.
LE VIELLISSEMENT Elevage : en cuve inox.
Durée de l'élevage : 18 mois.
LA DEGUSTATION D'une belle robe carminée, ce vin présente au nez des arômes de fruits mûrs et d'épices soutenues.
En bouche, après une attaque charnue, il révèle des tanins fondus à saveur épicée.
Vin à apprécier sur des grillades ou des viandes en sauce.
Il se gardera de 5 à 8 ans.
LES QUELQUES METS POUR MIEUX L'AIMER Avec grillades, viandes rouges, gibiers, plats exotiques (paëla, couscous), mais aussi avec le fromage et les pâtes.