Le combat de l'échasse d'or est l'événement principal de l'année pour tous les échasseurs. Il est organisé le troisième dimanche de septembre dans le cadre des fêtes de Wallonie qui animent chaque année les rues de la cité du Bia Bouquet.

A cette occasion, une cinquantaine de jouteurs sont rassemblés afin de déterminer pour un an celui qui aura l'honneur de détenir l'échasse d'or. Cette manifestation est suivie par une foule compacte et enthousiaste massée entre la cathédrale et le palais provincial. Chaque amateur vient y supporter sa brigade et ses couleurs.

Après avoir déambulé dans les rues de la ville durant deux jours, les deux brigades d'échasseurs se retrouvent face à face sur la place St Aubain.

Le combat de l'échasse d'or se déroule traditionnellement en deux temps.

Le combat général :

Durant une première phase, les deux équipes, après le salut des capitaines, engagent le combat en une mêlée de géants au centre de la place.
Au fur et à mesure, les échasseurs les plus faibles sont éliminés et ne reste bientôt plus sur la place qu'un nombre de plus en plus restreint de jouteurs confirmés.
Finalement, une des deux équipes, par sa technique, sa force physique et son organisation supérieures parvient le plus souvent à éliminer l'ensemble des représentants du parti adverse.

Le bout-à-tot :

Une fois qu'une des deux brigades occupe seule l'ensemble de la place, s'engage alors la seconde phase du combat appelée « Bout-a-tot ». Les échasseurs restant se retournent alors les uns contre les autres afin de désigner le vainqueur final.

Celui-ci, le dernier à rester debout sur ses échasses, se voit alors remettre l'échasse d'or par une personnalité de la ville après avoir salué la foule massée sur le pourtour de l'aire de combat. Il portera son titre pour un an avant de remettre son titre en jeu.