Venise gourmande

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GIOVANNI BATTISTA TIEPOLO

(1696-1770)

Le banquet de Cléopâtre

Palazzo Labia

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"Posée sur une poignée de terre,

Venise 

a poussé ses galères jusqu' en Orient pour y recueillir soieries, pierres précieuses et autres exquises denrées.

Peuple d' aventuriers et d' habiles négociateurs,

 les Vénitiens, 

tout en dispersant leurs comptoirs  , surent se laisser séduire  par  les cultures lointaines. Ils enrichirent leur quotidien et s'attachèrent à l'imprégner de saveurs et de senteurs qui se retrouvent, aujourd'hui encore, subtilement harmonisées dans une gastronomie qui réjouit les palais les plus délicats.

à Venise, 

fêtes et festins sont érigés en art de vivre 

et l'art de la table cultive le raffinement 

jusqu'à la pointe de la fourchette"

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Petite bibliothèque gourmande

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