Gestion hôtelière - Nos particularités

 

Les cours de SOMMELLERIE et d'OENOLOGIE. La viticulture, l'ampélographie, les vinifications et les techniques d'achat et de ventes, ainsi que la pratique de la dégustation et du service sont dispensés à l'ECSSAC.

Présentation des Maîtres de Stages ayant accueilli nos étudiants pour une durée moyenne de formation en management hôtelier de 4 mois.

INBEV met à notre disposition ses locaux de formation à JUPILLE afin de permettre aux étudiants d'obtenir le BSB (Bon Serveur de Bière) Tous les étudiants ont réussi l'examen théorique et pratique devant un jury de professionnels.

Des sociétés importantes comme AC RESTAURANTS ET HOTELS collaborent depuis des années à la formation de nos étudiants. De nombreux diplômés assument des fonctions de Management dans leurs établissements comme ici à WANLIN.

Dans le cadre des cours d'hygiène et de technologie alimentaire et diététique, une formation théorique HACCP suivie d'une mise en application sur le terrain est assurée à l'ECSSAC.