HOOFDGERECHTEN

Keuze uit : Gratin Dauphinois, kroketten , noisetten , speciale gratin

RUNDSVLEES

Chateaubriand met groentenkrans en verse bearnaise ( **)

13,50 € / pp

Entrecote Bordelaise met garnituur (**)

13,50 € / pp

Trio van runds –, kalfs –, varkensvlees  groentenkrans en drie sausjes (****)

16,50 € /pp

Filet puur in croute met drie pepersaus ( ****)

16,50 € /pp

VARKENSVLEES

Filetpuur Dijonnaise met witte & groene asperges ( * )

12,50 € / pp

Orloffgebraad Archiduc    

13,50 € / pp

Varkenshaasje Bardolino ( * )

12,50 € / pp

KALFSVLEES

Kalfsvlees saltim bocca ( **)

13,50 € / pp

Kalfsrug met groentenkrans verse bearnaise ( ****)  

16,50 € /pp

Kalfsvlees “ prins Orloff”( **)

13,50 € / pp

LAMSVLEES

Lamsbout met groentenkrans en verse Bearnaise ( * )

12,50 € / pp

Lamskroon met garnituur ( *****)

21,-  € / pp

Gesmoorde lamsschouder met aromaten ( * )

12,50 € / pp

GEVOGELTE

Gevulde pentadeborst en gebraiseerde bil met lente groenten   

11,-  € / pp

Pentadeborsten op Normandische wijze

11,-  € / pp

Gefarceerde kippeborst met rucola prosciutto en zongedroogde tomaten

11,-  € / pp

Gelakte en gefarceerde kalkoenborst fine Champagne

11,-  € / pp

Eendeborst poivre vert of frambozensaus met garnituur ( **)  

13,50 € / pp

SOEPEN

Vissoep met rouille en bruschetta ( *)

3,50 € /pp

Kreeftensoep met armagnac en kreeftenvlees  (*)

3,50 € /pp

Crabsoep met groene asperges (*)  

3,50 € /pp

Minestronesoep met Parmesan

2,50 € / pp

Kippevelouté met gebakken kipstukjes & champignons

2,50 € / pp

Waterkerscrèmesoep

2,50 € / pp

Witloofsoep met gerookte zalm

2,50 € / pp

Brocolli crèmesoep met garnalen

2,50 € / pp

Pompoensoep met tuinkruiden

2,50 € / pp

Keuze uit klassieke groentencrèmesoepen

2,50 € / pp