Cette spécialité locale, une des plus anciennes du pays, a donné son nom en « spot » à la ville : « Fleurus, Cité des Bernardins ». On dit qu’après 1830, les Bernardins fleurusiens figurèrent à diverses reprises à la table du Roi des Belges.

Dominique Drèze, perpétue la fabrication artisanale de ce petit biscuit, réalisé à base d’amandes, de sucre et de cassonade, ce qui en fait toute l’originalité. Ce produit est 100% naturel.

Biscuits retenus parmis les 100 meilleurs produits du terroir wallon, par les lecteurs de Télé-Moustique...